Spinta dall'inarrestabile aumento della popolazione umana, la domanda di proteine è destinata ad aumentare del 60% entro il 2050.
Gli attuali sistemi di allevamento e la produzione di fonti proteiche convenzionali esercitano già un'enorme pressione sull'ambiente, contribuendo all'esaurimento degli stock ittici selvatici già stressati, alla deforestazione e allo stress idrico.
Oltre a un passaggio più diffuso a diete a base vegetale da parte dei consumatori, sono necessari nuovi metodi di coltivazione per affrontare la sfida delle proteine in modo sostenibile.
Ogni anno, lungo tutta la filiera alimentare mondiale, vengono prodotti 1,3 miliardi di tonnellate di sottoprodotti agricoli e di rifiuti alimentari, la maggior parte dei quali finisce in discarica creando pericolose emissioni di gas serra che contribuiscono in modo significativo al riscaldamento globale.
Le fattorie di insetti altamente automatizzate, collegate al cloud e alimentate da energia rinnovabile, possono produrre proteine a basso costo riciclando rifiuti organici utili.
FlyFarm ricicla i nutrienti dai rifiuti organici e agricoli locali per produrre prodotti proteici di insetti che possono essere utilizzati come ingredienti per i mangimi, migliorando la sostenibilità delle catene di approvvigionamento alimentare.
Le ricerche indicano che il trattamento dei rifiuti attraverso la bioconversione degli insetti genera fino al 90% in meno di gas serra rispetto alla discarica o al compostaggio. Inoltre, l'utilizzo degli insetti come mangime a livello locale consente di risparmiare fino al 50% delle emissioni di CO2 rispetto all'importazione di soia o farina di pesce.
I nostri allevamenti di insetti sono aziende verticali altamente automatizzate. Dal punto di vista ambientale, l'allevamento di insetti richiede una superficie inferiore per produrre 1 kg di proteine rispetto alla produzione proteica convenzionale.
Il 25% del pesce pescato in natura viene attualmente utilizzato per produrre farina di pesce, un ingrediente ampiamente utilizzato nei mangimi per l'industria dell'acquacoltura in rapida crescita. Le farine di insetti rappresentano un'alternativa più sostenibile, in grado di arrestare l'ulteriore impoverimento degli stock ittici nei nostri oceani.
FlyFarm mira a produrre proteine in modo sostenibile ed economico. Il nostro obiettivo è contribuire alla riduzione della fame nel mondo e della povertà proteica.
Lavorando con aziende agricole, aziende di trasformazione alimentare, aziende di produzione di alimenti e bevande per riciclare i loro rifiuti, FlyFarm può aiutare le aziende a migliorare la loro sostenibilità. Portando benefici ambientali alle città e alle comunità.